Speisekarte

• • Aromatische Suppen

  • Pikante Tomatensuppe

    4,00 €

    abgeschmeckt mit Wermut und mit  Parmesanspänen verfeinert (Mi,GG,Soj)

  • Pfifferlings - Rahmsuppe

    4,50 €

    mit Kräutersahne (Mi,GG,SL)

  • Sommer-Spezialitäten

  • Rezept aus der Mittelmeerküche:

    16,90 €

    Filet von der Dorade mit Rosmarin, Thymian und einer Spur Knoblauch  in Olivenöl gebraten, dazu servieren wir mediterranes Gemüse sowie Rosmarinkartoffeln (Mi.Soj,3)

  • Braten vom jungen Zicklein

    17,80 €

    dazu reichen wir Pfifferlinge und hausgemachte Wickelklöße (Mi,GG,Soj, 3,Ei )

    Unsere  Empfehlung

  • Kalbsbraten an Süßrahmsoße

    12,50 €

    dazu reichen wir Pfifferlinge und Petersilienkartoffeln (Mi,GG,Soj)

  • Rahmpfifferlinge

    10,50 €

    mit hausgemachten Serviettenknödeln (Mi,GG,Ei)

  • Vorspeisen, Kalte Köstlichkeiten, Salate

  • Klassisches Ragout fin aus Kalbfleisch

    6,20 €

    überbacken mit Goudakäse, mit Zitrone und Toast (Mi,GG,SL,Fi,Soj,2)

  • Terrine vom Räucherlachs mit Kräuterfrischkäsefüllung

    7,60 €

    und einem Hauch Limette an einem Senf Dill- Dipp dazu Bruschettabutterbaguette (GG,Mi,SL,Fi,Soj,Snf,1,2)

  • Kleine gemischte Salatvariation

    5,20 €

    mit Tagesdressing (2,Mi,Snf)

  • Goldne - Sonne - Schnitzerbrettel

    8,80 €

    Lachsschinken, Nuss-Knacker (Art Polnische mit Walnüssen), Gouda vom Landgut Martin, Hackepeter , Butter, Gewürzgurke, Brot (1,2,5,6,7,SL,Nü,En,GG,Mi,Snf)

  • Salatarrangement in Senf-Dilldressing

    10,50 €

    mit Blattsalaten, Tomaten und gebratenen Medaillons von der Hähnchenbrust darüber geröstete Sesamkerne (SeS, Soj,2,Mi)

  • Bekannte Köstlichkeiten

  • Schneeberger Bergbratwurst

    8,90 €

    serviert auf einem Stampott aus Wurzelwerk und Kartoffeln ( Ei,GG,Mi,Soj ,3,En)

    (nach einem hauseigenen Rezept hergestellt von der Landfleischerei Bechstein aus Zschorlau)

  • Steak aus dem Schweinerücken

    10,90 €

    mit gebratenen Zwiebeln, Röstkartoffeln und einem kleinen gemischten Salatteller(2,3,Mi,Snf ,Soj )

  • Erzgebirgischer Sauerbraten

    11,90 €

    an Lebkuchensoße mit Apfelrotkohl und hausgemachten Wickelklößen (1,3,Snf,Ei,GG,Mi)

  • Ragout vom Hähnchenbrustfilet

    13,50 €

    mit gebratenen Pilzen in leichter Rahmsoße auf Bandnudeln dazu ein kleiner gemischter Salatteller (SL,GG,Mi,Ei,Soj,2,Snf)

  • Feinschmecker-Spezialitäten

  • Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb

    15,90 €

    dazu servieren wir gemischte Waldpilze in Butter gebraten und Pommes frites (Ei,GG,Mi,Soj,En)

  • Goldne - Sonne Schinkensteak

    13,90 €

    Schweinerückensteak mit einer Füllung aus Creme Fraiche, Senf, Schinken, sauerer Gurke und Zwiebeln, serviert mit Pommes Frites und ein kleiner gemischter Salatteller ( Soj,3,2,Mi,Snf )

  • Großes Rumpsteak (300 Gramm) aus der Röhre

    19,90 €

    an würziger Gorgonzola-Soße mit knackig-buntem Gemüse angerichtet und zusammen mit Bratkartoffeln (GG,Mi,Soj,3) serviert

    Unser Goldne Sonne-Verkaufsschlager

  • Gebratenes Lachsfilet

    16,70 €

     an einer sahnigen Dill Sahnesoße, dazu  servieren wir Bandnudeln und einen kleinen gemischten Salat(2, Ei,GG,Mi,Soj ,Snf)

  • Vegetarische Gerichte

  • Paniertes Gouda- Käseschnitzel mit Sauce Tartare

    10,40 €

    an grünem Blattsalat und Tomaten dazu reichen wir Landbrot und Butter oder wahlweise eine Portion Pommes frites (2,Ei,Mi,Soj,GG,Soj)

    (vom Landgut Martin aus Lindenau)

  • Ravioli mit einer Füllung aus Steinpilzen, Ricotta und Kräutern

    10,70 €

    serviert mit gebratenen Champignons garniert mit Cocktailtomaten (Mi,GG,Soj,Sel.)

  • Unsere Desserts

  • Liaison von Himbeer-Mascarpone-Creme

    5,30 €

    und knusprigem Baiser im Glas geschichtet (Löffel für Löffel ein Hochgenuss, duftende Beeren verfeinert mit Orange  und einer Spur Rosmarin) (Mi,Ei)

  • „Süße Lasagne“

    5,90 €

    Kräuter-Basilikumparfait mit Schokogittern geschichtet auf einem Fruchtsoßenspiegel (Ei,Mi)